SRM 3233 強化早餐谷物標準品使用

SRM 3233 強化早餐谷物標準品主要用于驗證確定強化早餐谷物和類似材料中的近似物、糖、膳食纖維、維生素、元素和氨基酸的方法。在為內部參考材料賦值時，此 SRM 還可用于質量保證。 SRM 是由商業制造商制備的基于小麥的強化早餐麥片。SRM 3233 的一個單元包括一個裝有大約 60 克材料的瓶子，密封在鍍鋁袋中。

認證質量分數值：

表 1 和表 2 提供了 SRM 3233 中元素和維生素的認證質量分數值，以干質量為基礎報告。NIST 認證值是 NIST 對其準確性有最高置信度的值因為所有已知或可疑的偏見來源都已被調查或考慮 [1]。價值分配分析由 NIST 和合作實驗室進行。認證值計算為 NIST 方法的平均值、美國農業部 (USDA) 方法的平均值以及合作實驗室提供的平均結果的中位數（如果適用）。所有值在沒有加權的情況下合并。相關的不確定性以 95% 的置信水平表示 [2-4]。

參考質量分數值：

表 3 至表 7 提供了 SRM 3233 中其他元素和維生素、近似物、糖、卡路里、膳食纖維和氨基酸的參考質量分數值，以干質量為基礎報告。 NIST 參考值是未經認證的值，它是基于可用數據對真實值的最佳估計；但是，該值不符合 NIST 認證標準 [1]，并且提供的不確定度可能僅反映測量再現性，可能不包括所有不確定性來源，或者可能反映多種分析方法之間缺乏足夠的統計一致性。參考質量分數值來自 NIST 和/或合作實驗室報告的結果。

儲存和使用說明

SRM 3233 強化早餐谷物標準品 應在受控的室溫（20 °C 至 25 °C）下儲存在未開封的原始瓶子中。對于元素分析，可以打開瓶子，取出并分析測試部分，然后將瓶子蓋緊，直到材料達到其有效期。在室溫或冷藏 (4 °C) 下儲存時，水溶性維生素在先前打開并蓋緊瓶蓋的瓶子中至少可以穩定保存一年。對于剩余分析物的分析，可以重新蓋上瓶子，取出測試部分并在瓶子裝完三個月后進行分析是第一次打開。

使用：使用前，應通過旋轉和/或滾動將瓶子的內容物充分混合。打開前讓內容物靜置一分鐘，以盡量減少細顆粒的損失。為使認證值有效，測試份量應基于以下描述（參見“來源、制備和分析”）。測試部分應按收到的狀態進行分析，并通過確定水分含量（使用其中一種下面描述的方法）在單獨的測試部分。獲得的結果應該包括他們自己對不確定性的估計，并且可以使用參考 6 中描述的程序與認證值進行比較。

水分測定：SRM 3233 的水分含量在 NIST 通過 (1) 冷凍干燥至恒質量超過 7 天進行測定； (2) 用高氯酸鎂在干燥器中室溫干燥28 d； (3) 在 80 ℃的強制通風烘箱中干燥 2 h。對使用所有三種技術獲得的未加權結果進行平均，以確定 (0.983 ± 0.007) 克干質量/克接收質量的轉換因子，用于轉換從原樣到干質量的數據；此值上顯示的不確定性是擴展的不確定性 (k = 2)，代表 95% 的置信水平。從水分測量中獲得的轉換因子 (0.36 %) 的不確定度部分包含在認證值和參考值的不確定度中，以干質量為基礎報告，在本證書中提供。

來源、準備和分析

SRM 3233 強化早餐谷物標準品是一種強化早餐麥片。 200 公斤（440 磅）強化早餐麥片以薄片形式裝在一個大盒子里。將盒子中的內容物研磨至 180 μm（80 目）、混合并按高純度標準（查爾斯頓，南卡羅來納州）裝瓶。將谷物粉末放入已用氮氣沖洗過的 4 盎司琥珀色瓶中。每瓶含有 60 克谷物粉。瓶子用熱收縮膠帶蓋上蓋子并密封，然后單獨密封在鍍鋁聚酯薄膜袋中。裝瓶后，SRM 3233 由 Neutron Products, Inc. (Dickerson, MD) 輻照至 9.0 kGy 至 11.5 kGy 的吸收劑量。

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